Malnutrition Awareness Week
Vom 9. bis 13. November 2026 findet die internationale Malnutrition Awareness Week der ESPEN statt, der Europäischen Gesellschaft für klinische Ernährung und Stoffwechsel. Sie macht auf die Früherkennung und Behandlung krankheitsbedingter Mangelernährung aufmerksam. Auch Alters- und Pflegeheime können diese Woche nutzen, um genauer hinzuschauen und die eigene Praxis zu überprüfen.
Mangelernährung entwickelt sich oft unbemerkt. Mahlzeiten bleiben teilweise stehen, jemand braucht mehr Hilfe beim Essen, das Gewicht verändert sich. Einzeln wirken diese Beobachtungen unauffällig. Entscheidend ist, ob wir sie wahrnehmen, weitergeben und die richtigen Fragen stellen. Begleiten Sie Frau Berger über acht Wochen und erleben Sie, wie Entscheidungen im Alltag ihren Verlauf beeinflussen können.
Was ist Mangelernährung?
Mangelernährung heisst nicht einfach «zu dünn». Sie liegt vor, wenn zum Beispiel ungewollter Gewichtsverlust oder Muskelabbau mit zu wenig Essen oder einer Krankheit zusammenkommt. Auch Menschen mit Übergewicht können betroffen sein. Das wichtigste Warnzeichen ist der ungewollte Gewichtsverlust.
Was sie für Bewohnende und für das Heim bedeutet
Bewohnende werden schwächer und unsicherer auf den Beinen und können weniger selbst tun. Infektionen, Stürze, Knochenbrüche und Druckgeschwüre werden häufiger, Wunden heilen langsamer, die Lebensqualität sinkt. Für das Heim steigt der Pflegeaufwand. Zudem veröffentlicht das Bundesamt für Gesundheit seit 2024 die medizinischen Qualitätsindikatoren jedes Pflegeheims jährlich und mit Namen. Mangelernährung ist einer davon.
Der MQI Mangelernährung: eine Zahl mit Geschichten dahinter
Der medizinische Qualitätsindikator Mangelernährung zeigt, wie häufig bei Bewohnenden ein erheblicher Gewichtsverlust auftritt: mindestens 5 % in 30 Tagen oder mindestens 10 % in 180 Tagen. Nicht mitgezählt werden Bewohnende mit einer geschätzten Lebenserwartung von weniger als sechs Monaten.
Der MQI ist ein wichtiger Anhaltspunkt für die Qualitätsentwicklung. Er zeigt aber weder die Ursachen eines Gewichtsverlusts noch alle Formen von Mangelernährung, und er zeigt den Verlust erst, wenn er schon eingetreten ist. Deshalb braucht es neben der Kennzahl die Beobachtungen aus dem Alltag und eine fachliche Beurteilung der einzelnen Person.
Auf unserer MQI Seite finden Sie eine verständliche Einordnung des Indikators und ein interaktives Praxisbeispiel.
Wer merkt es zuerst?
Nicht nur die Pflege. Der Service merkt, dass der Teller voll zurückgeht. Die Nachtwache erlebt, dass jemand nachts Hunger hat. Auch Reinigung, Aktivierung und Angehörige bemerken Veränderungen. Diese Beobachtungen nützen aber nur, wenn alle wissen, wem sie sie sagen. Klären Sie deshalb im Team, wie eine Beobachtung aus jedem Dienst bei der zuständigen Fachperson ankommt.
Drei Ideen für Ihre Mangelernährungswoche
Sie müssen keine grosse Veranstaltung organisieren. Schon eine kurze gemeinsame Aktion stärkt die Aufmerksamkeit.
- Gemeinsam genauer hinschauen. Nehmen Sie sich bei einer Mahlzeit bewusst Zeit. Was wird gegessen, was bleibt übrig? Braucht jemand mehr Zeit oder Hilfe? Isst jemand anders als gewohnt? Laden Sie dazu auch Service, Hauswirtschaft oder Aktivierung ein. Tauschen Sie die Beobachtungen aus und wählen Sie eine Situation, die genauer abgeklärt werden sollte.
- Einen Gewichtsverlauf gemeinsam besprechen. Nehmen Sie einen anonymisierten Fall in die Ernährungsgruppe oder ins interprofessionelle Team. Was wissen wir über Gewicht und Essmenge? Welche Ursachen müssen abgeklärt werden? Welche Massnahme ist sinnvoll, wer übernimmt sie, und wann prüfen wir das Ergebnis?
- Eine Mahlzeit unter die Lupe nehmen. Betrachten Sie eine Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit aus Sicht von Pflege, Küche und Hotellerie. Ist sie attraktiv und gut essbar? Passt sie zu den Bedürfnissen und Fähigkeiten der Bewohnenden? Liefert sie bei Bedarf genug Energie und Eiweiss? Probieren Sie eine Anpassung aus und beobachten Sie, ob sie sich bewährt.
Ein kurzes Video für Ihr Team
Wir haben ein kurzes Video zur Mangelernährung erstellt. Es eignet sich als Einstieg in eine Teamsitzung oder eine Morgenrunde.
Stellen Sie danach eine Frage in die Runde: Woran merken wir im Alltag, dass sich die Ernährung einer Bewohnerin oder eines Bewohners verändert? Fragen Sie dabei bewusst auch Mitarbeitende aus Küche, Service und Hauswirtschaft.
Am 12. November ist nutritionDay
Am Donnerstag, 12. November 2026, erfassen Gesundheitseinrichtungen in über 75 Ländern standardisiert, wie ihre Patientinnen, Patienten und Bewohnenden ernährt sind. Pflegeheime können mit einer eigenen Kategorie mitmachen und ihre Ergebnisse nutzen, um die eigene Praxis einzuordnen. Der nutritionDay ergänzt den MQI: Beide stärken die Aufmerksamkeit für Mangelernährung, betrachten aber unterschiedliche Aspekte.
Informationen zur Teilnahme, vielleicht im nächsten Jahr: nutritionday.org
Fachliche Grundlagen und Material
- ESPEN: Malnutrition Awareness Week 2026. Informationen zur Aktionswoche, Fact Sheets und Kampagnenmaterial. Zur Aktionswoche
- ARTISET: MQI und Qualitätsentwicklung. Faktenblatt, Poster, Präsentation und weitere Instrumente, um den MQI zu verstehen und für die Qualitätsentwicklung zu nutzen. Zu den Materialien für Pflegeheime
Zeigen Sie, was Ihr Haus macht
Posten Sie während der Woche ein Foto Ihrer Aktion auf LinkedIn, markieren Sie Medical Nutrition Services und setzen Sie #WerMerktEsZuerst und #ESPENMAW2026. Wir teilen Ihren Beitrag.
Wir unterstützen Sie
Ernährung ist eine gemeinsame Aufgabe aller Dienste. Wenn in Ihrem Haus offen ist, wer welche Beobachtung erhält und wer die nächsten Schritte koordiniert, helfen wir weiter: mit einer Betriebsanalyse, einer Kurzschulung für alle Dienste oder einer moderierten Fallbesprechung. Nehmen Sie Kontakt auf.