Ernährung verstehen.
Wissen anwenden.
Wirkung erzielen.
Drei Formate, ein Ziel: fundiertes Ernährungswissen für alle, die täglich Verantwortung für Gesundheit und Lebensqualität tragen, dies entweder online, hybrid oder direkt bei Ihnen vor Ort.
Wir machen Ernährung verständlich, erlebbar und relevant.
Alle Mitarbeitenden leisten täglich wertvolle Arbeit. Dennoch entsteht bei der Ernährungsgesundheit der Bewohnenden eine Lücke — weil Verantwortung geteilt, aber nicht klar zugeordnet ist. Wir schliessen diese Lücke, indem wir einen gemeinsamen, messbaren Standard schaffen, der für alle verständlich ist und nachhaltige Wirkung erzeugt.
Warum es zählt
Gut versorgt zu werden beginnt damit, dass alle verstehen warum.
Ernährung ist eine geteilte Aufgabe. Wenn alle Beteiligten dasselbe Verständnis teilen — Pflege, Küche und Service — verändert sich, was täglich auf den Tisch kommt.
rund 34%
der Bewohnenden in Pflegeheimen sind mangelernährt.
Mangelernährung ist häufig, messbar — und wenn das Team erkennt und handeln kann, weitgehend vermeidbar. Weiterbildung ist Teil der Qualitätssicherung, nicht Kür.
Geteilte Verantwortung
braucht klare Rollen und gemeinsames Verständnis
Pflege beobachtet, Küche ernährt, Service begleitet — aber nur wenn alle dieselbe Sprache sprechen, entsteht nachhaltige Wirkung. Wir geben jeder Berufsgruppe genau das Wissen, das sie braucht.
Mensch im Mittelpunkt
Würde, Biografie und Lebensqualität als Massstab
Ernährung ist mehr als Nährstoffzufuhr. Sie ist Erinnerung, Genuss und Fürsorge. Wir verbinden wissenschaftliche Evidenz mit menschlicher Sensibilität — das ist es, was uns auszeichnet.
Wirkung ab morgen
Praxisorientiert und direkt im Alltag umsetzbar
Wir vermitteln nicht nur Theorie. Jedes Format gibt Fachkräften konkrete Instrumente an die Hand, mit denen sie sofort sichtbare Veränderungen bewirken können.
Unsere Formate
Drei Wege — ein Ziel.
Wählen Sie das Format, das zu Ihrem Team passt. Alle Formate bauen aufeinander auf und können kombiniert werden.
Online Kurs
Unsere nutrication®-Plattform bietet praxisorientierte Online-Kurse rund um Ernährung — von Grundlagen bis Spezialthemen, für jede Berufsgruppe. Ergänzt durch kurze Micro-Module für die Kaffeepause.
Was dieses Format auszeichnet
- Vollkurse (1–3 Std.) und Micro-Module (5–10 Min.)
- Keine Terminbindung — lernen im eigenen Tempo
- Gemeinsame Wissensbasis für das ganze Team
- Zertifikat nach Abschluss
- Gruppenlizenzen für Institutionen
Hybrid Kurs
Das Team baut zuerst eine gemeinsame Wissensgrundlage auf. Dann kommen wir — für einen intensiven Präsenztag in Ihrer Institution, mit Fallarbeit, interprofessionellem Austausch und einem konkreten Aktionsplan.
Was dieses Format auszeichnet
- Online-Phase, dann Präsenztag bei Ihnen
- Fallarbeit mit echten Situationen aus Ihrer Institution
- Für eine oder alle Berufsgruppen gleichzeitig
- Aktionsplan als konkretes Tagesergebnis
Workshops & Vorträge
Wir kommen zu Ihnen, ohne Vorphase. Massgeschneiderte Workshops für Ihr Team, Impulsreferate für Fachtagungen oder interprofessionelle Schulungen — vollständig auf Ihre Institution abgestimmt.
Was dieses Format auszeichnet
- Maximale Flexibilität — Ihr Thema, Ihr Ort
- ½ Tag oder Ganztag, intern oder extern
- Für alle Berufsgruppen, einzeln oder gemeinsam
- Auch für Angehörigenabende und Bewohnende
- Ihr Thema nicht gefunden? Wir entwickeln es
Für wen
Jede Profession hat ihren Platz.
Wir arbeiten mit jeder Berufsgruppe gezielt und auf Augenhöhe — und bringen sie beim interprofessionellen Angebot zusammen. Denn eine gute Mahlzeit entsteht nicht allein.
Pflege & Betreuung
Mangelernährung erkennen, Esssituationen einschätzen, Demenz und palliative Begleitung kompetent gestalten. Wissen, das täglich zählt.
Gastronomie & Küche
Ernährungsverständnis schärfen und die gesundheitliche Wirkung von Mahlzeiten kennen — für eine Versorgung, die wirklich ankommt.
Service & Hotellerie
Wer täglich nah am Menschen ist, trägt aktiv zur Ernährungsqualität bei — mit dem aufmerksamen Blick und der richtigen Reaktion.
Leitungspersonen
MQI-Kennzahlen verstehen, Verantwortlichkeiten klären und Ernährungsqualität als messbares Ziel in der Institution verankern.
Interprofessionelle Teams
Alle Berufsgruppen, ein gemeinsames Verständnis. Unsere interprofessionellen Formate schaffen die geteilte Sprache, die nachhaltige Wirkung erst möglich macht.
Bewohnende & Angehörige
Ernährungswissen gehört auch in die Hände der Menschen, um die es geht — verständlich, persönlich und auf Augenhöhe.
Hören Sie direkt von unseren Kunden
„Das Medical Nutrition Services Team half uns mit viel Fachwissen ganz unkompliziert, unser Ernährungsangebot für unsere Bewohnenden grundlegend zu verbessern. Sie sind eine grosse Hilfe mit viel Erfahrung und wertvollen Tipps.“
Lisa Heller
Pflegeexpertin
Bethesda Alterszentren AG, Residenz Küsnacht
„Mit grossem Fingerspitzengefühl und kreativen Workshops begleiten uns Karin Blum und Rebekka Dietsche auf dem Weg zu einer Kunden zentrierten und zeitgemässen Ernährung. Der Aufbau des gemeinsamen Wissens und die Organisation der Abläufe in unserer Organisation planen sie auf uns zugeschnitten, professionell und lebendig zum Wohle unseren diversen Kunden der Spitex in der Gemeinde und Langzeitpflege auf dem Areal.“